La 53ème édition du Concours national des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs s’est déroulée en mars denier à l’Ecole Nationale de la Charcuterie (Le CEPROC, Paris 19ème).
Parmi les 5 lauréats nationaux du concours, deux sont néo-aquitains ! Il s’agit de Grégory Angoin, apprenti chez Sébastien Carlier, Charcutier-traiteur à Biarritz et de Maoré Bonson, apprenti chez Martin Isabal, restaurant Ithurria à Ainhoa. Grégory et Maoré sont en formation dans nos centres CMA Formation –INSAV Bordeaux et Université des métiers de Bayonne.
Toutes nos félicitations ! Merci aux enseignants Philippe Brizet et Jean-Luc Duvin qui ont accompagné nos talentueux apprentis dans leur préparation, aux côtés de leurs maîtres d’apprentissage respectifs.