Description diplôme - Perspective d'emploi

Diplôme : BTM Chocolatier Confiseur

Hautement qualifié(e), le(la) titulaire du Brevet Technique des Métiers Chocolatier-Confiseur participe à la fabrication de chocolats et confiseries. Il(elle) coordonne l’activité des équipes, participe à la gestion des coûts et à la commercialisation des produits.

Pré-requis :
Être titulaire

  • d’un CAP Chocolatier-Confiseur en deux ans,
  • ou d’un CAP de pâtissier et un CAP chocolatier-confiseur en un ou deux ans,
  • ou d’un BTM de pâtissier-confiseur-glacier-traiteur ou un BTM de glacier, sur une durée adaptée en deux ans avec bénéfice du domaine transversal

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Fiche RNCP36049

Votre formation sur mesure

Contrats d’alternance :
Préinscription en ligne dès mars.
Début de formation de fin août à début novembre.
Déposez votre demande de formation en ligne à tout moment de l’année ! (Le contrat d’apprentissage s’adresse également aux candidats de plus de 30 ans justifiant d’une reconnaissance TH ou sportif de haut niveau ou candidat ayant un projet de création d’entreprise.)

Contrat de professionnalisation :
Vous avez entre 16 et 25 ans révolu et vous souhaitez compléter votre formation initiale.
(Le contrat de professionnalisation s’adresse également aux demandeurs d’emplois de plus de 26 ans, aux bénéficiaires du RSA ou de l’ASS ou de l’AAH ou candidat bénéficiant d’un Contrat Unique d’Insertion).

Toute entrée en formation fait l’objet d’un positionnement.
Toute demande tout au long de l’année sera étudiée selon places disponibles.

Inscription sur prescription (Pôle emploi, mission locale, entreprise…).
Vous êtes demandeur d’emploi, salarié en CDD ou CDI, ou chef d’entreprise ?
Notre Centre de Formation vous propose un parcours en alternance sur mesure, adapté à votre projet professionnel et prenant en compte vos acquis. Contactez-nous pour un entretien individuel !

Toute entrée en formation fait l’objet d’un positionnement.
Toute demande tout au long de l’année sera étudiée selon places disponibles

Infos pratiques

Cursus :
Le cursus est de 6 mois à 2 ans selon le niveau d’études et l’expérience.

Effectifs : 

12 personnes par groupe métier.

Lieu :
Bayonne

Accessibilité handicapé :
Formation adaptable aux situations de handicap.
Contactez notre référent.

Rémunération :
Voir notre page sur les salaires de l’alternant et les coûts pour l’entreprise.

Tarif :

  • Public apprenti ou salarié en professionnalisation : Formation prise en charge par l’OPCO de branche.
  • Publics en reconversion : Formation prise en charge financière possible en fonction des droits acquis et du statut (demandeur emploi, salarié, stagiaire de la formation professionnelle…).

Format de la formation : 

Formation en présentiel et en situation de travail dans le cadre d’un contrat d’alternance ou d’une convention de stage.

Les + du CFA : 

  • Formateurs techniques issus de l’artisanat,
  • Plateaux techniques dédiés à la pratique professionnelle et équipés spécifiquement pour chaque métier,
  • Mobilité européenne et internationale,
  • Construction du projet professionnel et du parcours de formation,
  • Salles multimédia et espaces de documentation métiers.
  • Intervention création/ reprise d’entreprise.

Encadrement : 

La formation est encadrée par des professeurs de matières techniques et générales, ainsi que par un maître d’apprentissage ou tuteur en entreprise.

Suivi : 

  • Des bilans sur le parcours de formation en centre et en entreprise tout au long de la formation.
  • Un lien et des échanges réguliers avec le tuteur en entreprise sont établis : visites, livret de suivi,..

Examen en fin de formation.

Les entrées en formation se font de fin août à mi-octobre en fonction des groupes. Toutefois, après positionnement des entrées peuvent aussi se faire désormais tout au long de l’année.​

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