La Fédération de la boulangerie-pâtisserie du 64 a renoué avec le traditionnel concours bûches organisé en partenariat avec la CMA. Une belle opportunité pour nos apprentis pâtissiers de l’Université des métiers de donner libre cours à leur créativité, encadrés par leurs professeurs.
Composé de professionnels et de consommateurs, le jury a évalué les productions sur la base de 3 critères : l’aspect, le goût et l’originalité.
Le palmarès
– à Bayonne : 8 équipes duo en Mention complémentaire pâtisserie
1er prix : Lukas Janvrin et Yann Boussereau
2ème prix : Romane Graff et Solenn Boitier
3ème prix : Clara Fontanille et Iban Larronde
Félicitations à Mikel Erviti, Bastien Etcheparre, Maurine Mathias, Andoni Etcheverry, Lucile Garcia, Lola Garreta, Maider Lahargou, Victoria Ragot, Manon Rigal, Naïa Saint-Esteben.
– à Pau : 5 candidats en CAP pâtissier 2ème année en solo
1er prix : Amandine De Oliveira
2ème prix : Chelsy Omar-Lemaire
3ème prix : Jace Lee Chassignet-Jiori
Félicitations à Vincent Casas et Matéo Ibarra-Thamon
